Le Restaurant
Un restaurant à Morzine différent...
Dissimulé à l’arrière de l’hôtel le Samoyede**** en plein cœur de Morzine, le restaurant l’Atelier vous accueille, pendant la saison d’hiver, côté jardin, dans un cadre contemporain à l’architecture de Montagne, propice à l’éveil des papilles.
Pour le plaisir de nos hôtes, « Inspiration du Marché » est le menu unique de l’Atelier, aucun choix à faire, c’est la surprise de la dégustation !
Le chef Alexandre BAUD PACHON qui mise tout sur l’exaltation des produits frais de qualité et tire son inspiration du marché de saison change son menu tous les jours.
Pour vous régaler, Le chef et son équipe mitonnent chaque soir, avec passion, un menu original qui se décline en plusieurs formules.
Le menu « Inspiration du marché » est inclus dans la demi-pension. Ouvert en hiver uniquement.
Le Chef Alexandre
Aux commandes des fourneaux, Alexandre Baud-Pachon, originaire de Morzine a fait ses classes chez les grands : « Les Prés d’Eugénie » chez Michel Guérard, « Le Chat Botté » à Genève, « Le Bateau Ivre » chez Jean-Pierre Jacob au Bourget du Lac et à Courchevel.
De retour dans sa maison depuis 2001, il propose une cuisine raffinée dans une ligne nature, région et saveur.
La cuisine d’Alexandre Baud-Pachon est celle de l’harmonie des saveurs à la fois élaborées et épurées.
En 2004, il lance « L’Atelier », un espace nouvellement créé où gastronomie et architecture de Montagne se rencontrent pour vous proposer de passer moment agréable et déguster les créations de sa carte sans cesse renouvelée pour le plaisir des yeux et des papilles.
Ouverture et horaires
L’Atelier est fermé pendant la saison d’été
Ouvert du 21 décembre 2024 au 6 avril 2025 de 19h15 à 20h30 sauf le mardi
Disponibilité très limitée pour nos clients extérieurs.
